蒸汽灭菌器又称为柯赫蒸汽锅，是铜板制的大型筒状锅，其盖呈倒置的漏斗形，中央孔加有棉塞，下部盛水，上部分成数格，将需要灭菌的培养基瓶等放置其中，从底部加火。
蒸汽灭菌器在进行灭菌时容易出现“湿包”现象，这不仅影响灭菌质量，潮湿的灭菌包可发生二次污染，故防范“湿包”现象极为重要。
那么哪些因素可能引起“湿包”现象呢?
1.蒸汽质量差
压力蒸汽灭菌时必须保持蒸汽的质量，即饱和蒸汽。蒸汽不饱和，含水分过多，灭菌时容易产生湿包;蒸汽过饱和，含水分过少，释放潜热小，不利于蒸汽穿透。
2.排水管道原因
灭菌前管道内冷凝水未*排空，排出冷凝水不畅，如疏水阀、排水阀故障，未及时清除过滤网中的纤维和沉淀物，使排气孔滤网堵塞，影响冷凝水和真空速率，排水管道安装不合理。
3.灭菌器性能原因
灭菌器使用年限长，性能有所改变，如灭菌器压力表指针恢复不到“0”，灭菌柜门密封老化。灭菌器未预热或物品干燥时间短。
4.干燥系统原因
干燥系统出现故障或干燥时间不足。
5.包装前准备不当
待灭菌的物品在包装前准备不当，过分潮湿，导致灭菌后干燥效果差。
6.装载问题
①包外潮湿：装载车上滴下的冷凝水或灭菌物品紧贴着腔内壁，被内壁冷凝水沾湿;排出蒸汽管路有歪曲或阻塞。
②包内潮湿：灭菌物过多，产生的冷凝水多，不易汽化;物件装载或卸载时操作不当，使湿气不能脱离包装;织物包装过紧，纸塑包装装载未安要求。
7.物品灭菌后存放方法不正确
存放环境未能达到相应的温度、湿度、环境温度、湿度变化过大，可使织物包装的包表面产生湿气的凝结，造成污染。无菌物品存储架离墙壁距离未能达到5-10cm，墙面材料宜受湿度和温度的影响，从而产生真菌等。
8.突然停水、停电
蒸汽灭菌器内蒸汽不能及时排除，导致灭菌器腔体内温度下降，蒸汽转变为水滴将灭菌包打湿。
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