高压灭菌器损坏灭菌物品

2.另一个常见的问题是以蒸发或沸腾形式的液体损失。水的沸腾温度随着压力增加而增加。例如，为了使蒸汽达到121°C（250°F），高压釜压力必须增加到14-16 PSI。如果将装满水的钢瓶或烧瓶装入高压釜中，并在121°C的温度下运行，则一旦完成循环，压力就会释放，水将开始沸腾。这可能会引起飞溅，这是安全隐患；较小的容器甚至可能爆炸。对于生产肉汤的实验室来说，蒸发或沸腾是不费吹灰之力的。

3避免此问题的佳方法是运行专门的“液体循环”，以缓慢释放腔室压力而不是一次全部释放腔室压力。这使液体有时间冷却，因此释放压力时不会达到沸点。所有合并的高压灭菌器均配有液体循环系统。

4.糖燃烧是高压灭菌器损坏负载的另一种常见方式。就像液体具有沸点一样，糖也具有焦糖化点。避免此问题的方法是同时增加灭菌周期的长度并降低温度。